Wienerwald Weiderind
Die Ziele des „Wienerwald Weiderind“ sind einerseits den KonsumentInnen ausgezeichnetes Rindfleisch aus regionaler Produktion zu bieten und andererseits die aktive Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Gewerbetreibenden und Naturschutz in der Lebensregion Biosphärenpark Wienerwald zu fördern.
Die Partner der Initiative zeigen deutlich, dass nachhaltiges Wirtschaften im ökologischen, ökonomischen und sozialen Sinn möglich ist:
- Durch die Beweidung bleiben die Wiesen als prägendes Element der Landschaft erhalten. Gleichzeitig wird dadurch die Vielfalt der Tier- und Pflanzenarten geschützt.
- Da alle Betriebe in der Region sind, fallen nur kurze Transportwege an und die Betriebe leisten einen Beitrag zum Klimaschutz.
- Die einheitliche Produktions- und Qualitätskriterien, sichern tiergerechte Haltung, naturschutzkonforme Produktion und gleich bleibende Fleischqualität. Die Einhaltung der Kriterien auf Basis des AMA Gütesiegels wird von der AMA geprüft.
- Für die höhere Qualität wird den Betrieben ein höherer Preis gezahlt, wodurch die Wertschöpfung für die Betriebe erhöht wird.
- Da nur Betriebe aus der Lebensregion Biosphärenpark Wienerwald an der Initiative beteiligt sind, bleibt die Wertschöpfung in der Region.
- Die hervorragende Fleischqualität begeistert auch die KonsumentInnen und binden sie an die Gastronomie- und Gewerbebetriebe.
- Die extensive Weidehaltung der Tiere ist weniger arbeitsintensiv und hat niedrige Produktionskosten. Dadurch kann auch im Nebenerwerb Viehhaltung betrieben werden, was die Erhalrung der landwirtschaftlichen Betriebe ermöglicht.
- Die Kooperation zwischen LandwirtInnen, Gewerbe und Gastronomie erweitert das soziale Netzwerk der handelnden Personen.
Die Qualitätskriterien und die nachvollziehbare Regionalität geben den KonsumentInnen Sicherheit und das gute Gefühl zu wissen, woher die Produkte kommen.
Die Initiative „Wienerwald Weiderind“ wurde bereits 2005 vom Biosphärenpark Wienerwald, nach einer Idee aus dem Biosphärenreservat Rhön initiiert. Projektträger ist der Verein Vermarktungsgemeinschaft Wienerwald (ein Verein von Direktvermarktern, Landwirten, Gastronomie- und Gewerbebetrieben). Gefördert durch den NÖ Landschaftsfonds wird die Initiative vom Österreichischen Kuratorium für Landtechnik (ÖKL) durchgeführt und von der Niederösterreichischen Landwirtschaftskammer begleitet.
GENUSS REGION Wienerwald Weiderind
Auch das „Wienerwald Weiderind“ ist nun als GENUSS REGION ausgezeichnet. Die GENUSS REGION ÖSTERREICH ist eine Initiative des Lebensministeriums und der AMA, welche die Bedeutung der regionalen Spezialitäten in derzeit 113 Regionen Österreichs hervorhebt. Für das Wienerwald Weiderind ist diese Auszeichnung eine Chance das Produkt Rindfleisch in der Region noch besser bekannt zu machen Als Koordinationsstelle für die GENUSS REGION Wienerwald Weiderind hat der Biosphärenpark Wienerwald die Möglichkeit auf weitere Marketing-, Informations- und Unterstützungsquellen zugreifen zu können, diese zu bündeln und für die Region bestmöglich auszuschöpfen.
Links:
Wienerwald Weiderind
Österreichisches Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung
Landwirtschaftskammer NÖ
Vermarktungsgemeinschaft Wienerwald